剛烤好的吐司，已經有小孩爬上椅子上
對吐司搓一搓，接著捏一捏，一副要吃又吃不到的樣子
看到這景象，只好破例對切讓小孩趁熱先吃
首次做吐司，滿害怕的，怕沒有鬆軟的內心 (吐司心)
但交出的成績，我很滿足
配方是參考Carol的生活自在裡的玉米胚芽吐司
我沒玉米也沒胚芽
揉老麵糰以牛奶代替水，然後吐司部分的麵糰也是牛奶代替水
我喜歡麵包上的奶油味，奶油多了一點
接著發現老麵需要低溫冷藏至少到隔天，看著天色已經是凌晨...
決定把麵糰混在一起揉，再放入冷藏室
明天再發一小時，送烤箱
這樣沒照步驟走，不知效果如何...
第二天，小人直接挖走土司心吃
首次用了旋風式烤，頂頭滿焦的
小人很賞臉的吃兩片，第二片被我阻止再吃下去...
ps‧做饅頭時也用到老麵糰，加入老麵糰，饅頭的組織就會鬆軟。
所以揉好的吐司麵糰，全都冷藏當老麵去，得到效果也不賴
全站熱搜
留言列表
米杯。教養 (8)