巧克力蛋糕。 Gateau au chocolat－Estelle 慢生活

May 08 Fri 2009 13:56
巧克力蛋糕。 Gateau au chocolat

找了食譜，麵粉要篩過等，不想太麻煩，想吃跟布朗尼一樣內部濕軟的巧克力。
於是找到法國網站去，很成功，吃到的人都認為有類似布朗尼口感。

** 小火隔水加熱溶化奶油和巧克力，75%的德國巧克力磚不會太苦。

** 三顆蛋白打發

** 蛋黃加糖

** 最後三樣一起慢慢調和，光是這樣我開始舔巧克力醬了

** 壯壯來廚房探班，狗是不能吃巧克力的。放棄吧!

** 噹噹。完成外皮脆內層柔軟的好吃巧可力

奶油磚是在家樂福買的，奶油還是習慣法國的。